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Poulet au jus de grenade et aux noix

  • Ready in: 1h30
  • 4 personnes
Poulet au jus de grenade et aux noix

Ingrédients :

Blancs de poulet 600 g - Pur Jus de Grenade Swosh&Co : 40 cl - Grenade fraiche : ½ ou 100 g d’arilles - Oignon x 1 (Emincer) - Noix : 400 g (réduire en brisure) - Miel : 3 cuillères à soupe - Huile d'olive : 3 cuillères à soupe - Persil

Réalisation

Découper les blancs de poulet en gros dés.
Prendre un wok verser l’huile, faire chauffer. Ajouter les blancs de poulet découpés, les faire dorer.
Ajouter l’oignon préalablement émincé au poulet, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’oignon fonde.
Ajouter 50 cl d’eau, laisser mijoter en couvrant pendant 30 mn à feu vif.
Ajouter le Pur Jus de Grenade Swosh&Co, les noix hachées et le miel. Couvrir à nouveau et laisser cuire 20 min.
Réserver le poulet. Laisser réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle s’épaississe.
Remettre le poulet dans la sauce. Mettre à feu doux pendant 5 minutes, remuer fréquemment.
Mettre dans un plat décorer avec le persil préalablement lavé et ciselé et les arilles de grenade.

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